¿Te comerías esto? Museo de Hong Kong sirve las comidas más extrañas del mundo
Key Takeaways
- El museo exhibe más de 80 alimentos inusuales de 35 países.
- Los visitantes pueden oler las muestras y degustar alimentos seleccionados en una barra de cata supervisada.
- La exposición explora cómo la cultura moldea las percepciones sobre qué hace que un alimento sea repugnante.
Desde tiburón fermentado hasta jugo de ojo de oveja, la exhibición desafía a los visitantes a oler y probar alimentos que en algunas culturas se consideran normales pero en otras resultan repugnantes.
¿Beberías jugo de ojo de oveja o morderías un trozo de tiburón fermentado?
El repugnante Museo de la Comida de Hong Kong pone a prueba el estómago de los visitantes con más de 80 alimentos inusuales de 35 países.
La exposición en GATE33 Gallery en AIRSIDE, Kai Tak, presenta de todo, desde grillos y testículos de toro hasta tiburón fermentado y jugo de ojo de oveja.
Los visitantes pueden oler las exhibiciones en estaciones especiales de olor y, para quienes quieran ir más allá, probar alimentos seleccionados bajo la supervisión del personal.
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«El asco es una emoción universal, diseñada para protegernos de consumir sustancias potencialmente peligrosas que podrían ser venenosas y matarnos. Sirve para protegernos como especie», explicó el cofundador del museo Andreas Ahrens.
A los visitantes se les entrega una bolsita para vómitos especialmente diseñada antes de entrar en cinco zonas temáticas que examinan cómo el olor, el gusto, la textura, la preparación y la conservación influyen en las reacciones de las personas ante la comida.
Pero lo que una persona considera repugnante puede ser un plato familiar para otra.
"El museo explora este tipo de emoción y muestra alimentos de todo el mundo que pueden percibirse como repugnantes, ya sea por su sabor, olor, textura o método de producción, pero que en realidad son normales e incluso queridos en sus culturas", dijo Ahrens.
La barra de degustación del museo ofrece muestras que van desde insectos hasta arenque fermentado y tiburón.
Ahrens dijo que la orina de vaca era el alimento que personalmente le resultaba más difícil de consumir.
"Lo más repugnante para mí probablemente sea la orina de vaca. La he tomado un par de veces. Es una especie de medicina india, más un remedio que algo que la gente bebe por el sabor. Pero tiene un olor que ataca la nariz en cuanto la abres, y sabe como si te quemara la garganta al bajar."
La exposición también examina cómo varían las percepciones de asco entre culturas y explora fuentes alternativas de proteína, incluidos los insectos, y su posible lugar en dietas más sostenibles.
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